Poire de forme allongée, sa robe est de couleur vert jaune. La poire conference a une chair de couleur rosée en surface et blanche au centre, elle est fine et fondante. Juteuse et parfumée, elle a une saveur légèrement acidulée. Elle se déguste crue ou cuite. Exemple de recette : Poire Belle-Hélène.

Poire conférence - origine France

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