La nectarine est présente depuis plus de 2000 ans et n’existe pas à l’état sauvage. Ce fruit est connu depuis l’Antiquité par les Grecs; en France, la nectarine est citée  à partir du 16ème siècle par l’agronome Olivier de Serres et il faut attendre les années 1970 pour qu’une culture s’installe dans le sud de la France.