Les cerises sont assez riches en glucides, dont une petite partie est composée de sorbitol, substance laxative. Elles contiennent également des fibres. Comme tous les fruits rouges, elles renferment un grand nombre de substances antioxydantes (vitamine C, polyphénols, flavonoïdes, etc.), surtout celles qui sont acides. Elles sont aussi riches en sels minéraux.

Cerise - origine France / calibre 30 +

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